幸福三三牙齒保健室

台灣小吃舉世聞名，每逢假日與家人、好友相約一起品嚐各地小吃、各式佳餚美食大快朵頤後，多數人擔心熱量過多會影響身材，卻往往忽略享用美食後沒有做好口腔清潔，堆積的牙菌斑長期下來將會對牙齒的健康造成危害。

根據科學家研究發現，人體口腔中的常見細菌約有500～700種，雖然之中有些可以與人體和平共處，但也有某些菌種一旦坐大，便會侵害牙齒及牙周組織的健康，而這些菌種就是惡名昭彰的「牙菌斑」。
 

牙菌斑存在於食物發酵呈酸化的口腔中，一毫克的牙菌斑約有近億個細菌，口腔衛生習慣不好的人，大約有高達2～10億個細菌在口中伺機而動，牙菌斑在牙齒表面、齒縫間堆疊壯大，細菌分泌後，還會引發牙齦組織內一連串的免疫反應，造成牙齦、牙周、牙體的病變，甚至影響到口腔黏膜及身體其他器官的健康，而當未能完全去除牙菌斑，也會導致牙菌斑硬化形成牙垢或牙結石的東西，牙菌斑中的細菌會產生的酸性物質損害牙齒的外表面，導致牙齒腐爛產生蛀牙。而蛀牙的早期階段是可逆的，當牙菌斑未被移除並且您的飲食中含有大量糖時會導致長期損害，產生更嚴重的口腔健康問題。

牙菌斑會產生牙結石：
長期沒有被清除的牙菌斑會和唾液內的鈣及其他物質結合，一邊堆積一邊從內側開始變硬，不久之後，就整個變成像石頭般粗糙的牙結石，且成形後，就無法再用牙刷來去除。牙齦底下沈積的牙結石容易造成更多牙菌斑堆積，是造成牙周病惡化的主因，同時也會引發難聞的口臭，牙結石通常沒辦法自行移除，必須仰賴牙醫師洗牙，將牙結石震碎清除。

牙菌斑會導致牙齦炎：
當大快朵頤飽餐一頓後，而忽略了牙齒的清潔，就會在牙齒上形成一層具黏性、無色的細菌薄膜—牙菌斑，這就是導致牙齦發炎的元凶。牙菌斑會產生毒素刺激牙齦，導致牙齦發炎，目前的研究發現，當牙菌斑持續附著在牙齒上24至48小時，就可能達到刺激牙齦發炎的程度。

牙齦炎的早期症狀包括牙齦組織會紅腫、碰了會痛（觸痛）的情況，或是刷牙時牙齦容易出血都是牙齦炎的典型徵兆，如果是嚴重的發炎，牙齦顏色甚至會呈現深紅或發紫的情形。
 

牙菌斑會造成蛀牙：
研究指出，在人進食後短短不到20分鐘，細菌就和食物殘渣裡的碳水化合物產生作用，在牙齒表面和齒齦溝形成牙菌斑。這時如果用舌頭舐一圈，會覺得牙齒表面和齒齦溝有黏稠的物質附著，那就是牙菌斑了，牙菌斑細菌會製造有毒的酸性物質，一旦刺激牙齦引起發炎，容易造成流血，久了以後，會使牙齦（牙肉）萎縮，形成牙周囊袋，囊袋裡如果堆滿細菌和膿液，不加以清理，就會破壞牙齒周邊的骨骼，造成牙齒鬆動或掉落，變成令人棘手的牙周病，而當牙菌斑細菌分泌的酸性物質侵蝕牙齒時，會造成蛀牙。

牙菌斑可能引發牙周病：
牙周病，可以視為是一種慢性疾病，不論是治療或維持，都是漫漫長路，而牙周病的成因，主要與口腔保健行為不足有關，當長期口腔清潔不足時，口腔中的牙周細菌會在牙齒表面產生牙菌斑，長期累積的牙菌斑會形成牙結石，進而引起牙周組織的發炎。

當牙周病發生時，牙周組織開始被破壞，產生牙齦出血、牙齦紅腫，破壞周圍的齒槽骨和吸收，此時固著在牙齒表面的牙齦會開始喪失附連，形成更容易累積牙菌斑的牙周囊袋，接著周圍的骨頭跟著被破壞，一但牙齒周圍的地基(骨頭)沒有了，牙齒便會產生搖動、鬆脫的現象，若牙齦進一步退縮，暴露的齒質可能更容易蛀牙，對冷熱的刺激也更加敏感，

牙菌斑引發健康上的危機：

口腔健康狀態與全身健康習習相關，千萬不可忽視，醫學研究顯示，牙周病患者發生心肌梗塞與中風的機率是一般人的3倍，孕婦若有嚴重牙周病，發生早產或新生兒體重過輕的機率是一般正常孕婦的7～10倍，牙菌斑上的細菌，也可能透過循環系統造成菌血症，影響血小板凝集進而行成血栓性栓塞，造成心肌梗塞或腦中風，口腔衛生狀況不佳或有牙周病的臥床老人，較易罹患吸入性肺炎等，這些相關性的證實已提醒著我們，要遠離這些危險，千萬不可輕忽牙菌斑引發的後續口腔問題。

我們每天吃飯、喝飲料，牙菌斑每分鐘都在形成，它增生存在囗腔內的牙齒表面上，牙菌斑會產生很多的口腔疾病及蛀牙，唯有保持良好的口腔衛生習慣，每半年進行定期口腔檢查並接受超音波洗牙，才能有效維護口腔健康。

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